Grillen ist wie Kurzurlaub. Man taucht in die Natur ein und egal ob nun mit Holz oder Gas gegrillt wird bringt es einfach Spaß! Sowohl die Röst- als auch die Räucheraromen sind sensorisch bitter und verlangen daher entweder nach einem kräftigen Weißwein, der die deftigen Aromen im Grillgut widerspiegelt. Die Rotweine sollten würzig und mit tendenziell wenig Tannin aufweisen, da diese die Bitterkeit der Speisen noch weiter verstärkt. Genau aus diesem Grund funktionieren auch Rosés beim Grillen so gut!
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Erbhof Unterganzner Lagrein Kretzer DOC 2017
Der Lagrein Kretzer vom Erbhof Unterganzner ist in der Farbe kräftig kirschrot mit himbeerfarbenen Reflexen. Intensiv-fruchtige Nase mit Noten von Erdbeeren, Himbeeren und Veilchen. Dazu etwas Trockenkräuter und Mandeln. Am Gaumen vollmundig, mit feiner Tanninstruktur und gut stützender Säure. Wieder roten Früchte und deutliche Mandel- und Kräuterwürze. Ausgedehntes,...
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Conte Dalla 1964 Nero d'Avola IGT 2016
Der Nero d'Avola von Conte Dalla 1964 ist in der Farbe kräftig rubinrot mit purpurnen Reflexen. Intensiv-fruchtige Nase mit Noten von Brombeeren, Schwarzkirschen und etwas Pflaumen. Dazu frisch geschnittene Waldkräuter sowie Anklänge von Schokolade. Am Gaumen mittelgewichtig, angenehm kühl und ätherisch mit einer reifen, abgepufferten Tanninstruktur und einer hervorragend...
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Cantina di Arezzo Chianti DOP Arezio 1.5l 2015
Der Chianti Arezio von Cantina di Arezzo ist in der Farbe leuchtend rubinrot mit violetten Reflexen. Elegant-fruchtige Nase nach frischen Kräutern und Schwarzkirschen. Dazu etwas Himbeere sowie Aromen von Veilchen. Am Gaumen mittelgewichtig, mit angenehm zurückhaltender Struktur und gut integrierter Säure. Wiederum Veilchen und Kirsche, dazu etwas Kaffee. Im Finale...
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Rosa del Golfo Negroamaro Scaliere Rosso del...
Der Negroamaro Scaliere Rosso del Salento von Rosa del Golfo ist in der Farbe leuchtend rubinrot mit purpurnen Reflexen. Marmeladig-würzige Nase mit Noten von Sauerkirsche, Brombeeren und überreifen Pflaumen. Dazu etwas Trockenkräuter, dunkle Schokolade und Anklänge von Erdbeeren. Am Gaumen mittelgewichtig mit guten Extraktwerten, geschliffenen Tanninen und saftiger Säure....
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Renato Ratti Langhe Dolcetto DOC Colombè 2016
Der Dolcetto d'Alba Colombè von Renato Ratti ist in der Farbe satt rubinrot mit violetten Reflexen. Intensiver Geruch von Schwarzkirsch, reifen Pflaumen und Blaubeeren. Dazu rauchige Noten von Speck, Leder und Tabak. Balancierter, feinfruchtiger Gaumen mit den Aromen der Nase. Die dunklen Fruchtaromen sind mit einer angenehm weichen Tanninstruktur unterlegt und ergeben mit...
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Falesco Syrah IGP Tellus 2015
Der Syrah Tellus von Falesco hat eine kräftige rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen. Im Bukett kräftig und dicht mit Noten von roten dunklen schwarzen Früchten, reifen Kirschen und etwas Brombeeren sowie ein Hauch Minze. Dazu sanfte Anklänge von Vanilleschoten und Schokolade. Am Gaumen schmeichelhaft, mit weichen Tanninen, satter Struktur und gut integrierten Säure. Der...
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St. Michael-Eppan Vernatsch DOC Pagis 2016
Der Vernatsch Pagis der Kellerei St. Michael-Eppan ist ein Rotwein, der aus der Rebsorte Vernatsch gekeltert wird. Diese Sorte ist in Südtirol nach wie vor am meisten verbreitet, und kann sich in besonderen Anbauzonen, wie etwa auf den Hügeln von Pagis in Eppan, zu ihrer besten Form entwickeln und steigern. Einnehmend bereits durch seine klare, rubinrote Farbe, entfaltet der...
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