Kochen

Der Wein, der beim Kochen und Zubereiten getrunken wird, sollte leicht, spritzig und appetitanregend sein! Eine knackige Säure, nicht zu viel Alkohol – das hält wach und aktiv und bereichert das Kochen ungemein.

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Der Gavi di Gavi Etichetta Bianca von Bergaglio ist in der Farbe leuchtend strohgelb mit grünlichen Reflexen. Fruchtig-frische Nase mit Noten von gelben Früchten, Apfel, Birne, etwas Holunder. Dazu etwas frische Kräuter, Zitrus sowie Mandeln. Am Gaumen mittelgewichtig, fruchtgetragen mit einer saftigen, gut integrierten Säure. Wieder viel gelbe Frucht, Anklänge von...
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Der Vernatsch Bocado von Andrian ist in der Farbe hell rubinrot. In der Nase fruchtig und blumig mit charakteristischer Mandelnote. Am Gaumen trocken, frisch und harmonisch mit angenehm eingebundener Säure. Viel Freude mit diesem Rotwein aus Südtirol, wünscht Ihnen Ihr "Don Luca".
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Der Prosecco Frizzante von Terre al Piano ist in der Farbe zart strohgelb mit grünlichen Reflexen. Fruchtiger Duft kandierten, exotischen Früchten. Zitrusfrüchte und grüner Apfel runden die reintönige Nase ab. Feinperliger Gaumen, mit viel Frucht und angenehmer Balance zwischen Restsüße und Säure. Wieder Aromen der Nase, dazu etwas Honig. Die gut integrierte Säure steht im...
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Der Dolcetto d'Alba Colombè von Renato Ratti ist in der Farbe satt rubinrot mit violetten Reflexen. Intensiver Geruch von Schwarzkirsch, reifen Pflaumen und Blaubeeren. Dazu rauchige Noten von Speck, Leder und Tabak. Balancierter, feinfruchtiger Gaumen mit den Aromen der Nase. Die dunklen Fruchtaromen sind mit einer angenehm weichen Tanninstruktur unterlegt und ergeben mit...
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St. Michael Eppan zählt nicht nur zu den besten Kellereien Südtirols, sondern auch zu den führenden ganz Italiens. Das Klima in der Region bietet die besten Bedingungen dafür. Denn in den kühlen, aber sonnigen Lagen von Eppan und Kaltern kann der Blauburgunder sein ganzes Potential enfalten und macht ihn zu einem strukturierten Wein mit eleganter Fülle. Der Blauburgunder ist...
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